Propriétaire : Francois-Thomas Bon Commune : Pellegrue Terroir : Argile ferrugineuse et calcaire maritime à coquilles Encépagement : 40% Sauvignon gris, 40% Sauvignon blanc, 20% Sémillon

Vinification : Traditionnelle, thermorégulation. Elevage : En cuve Production : 36 000 bouteilles Notes de dégustation : Ce vin blanc charmeur et plein, offre un nez à la fois floral et fruité, de poire, de pèche blanche et d'agrumes. Sa bouche ronde et fraîche est puissante. Elle possède une longue finale aux notes minérales, de pamplemousse et de nectarine. A associer avec bonheur, servi entre 9°C et 11°C, avec des crustacés, un carpaccio de thon ou de saumon, des brochettes de Saint-Jacques