Vinification :
Eraflage complet, foulage léger, contrôle thermique. Trois semaines de macération en cuves.
Elevage :
12 mois en cuves et barriques
Production : 16 000 bouteilles
Notes de dégustation :
Fidèle à la grande qualité
du millésime 2005,
ce vin à la robe pourpre,
offre un nez intense de myrtille et de mûre,
avec des notes réglissées et poivrées.
Sa bouche est ample, puissante,
avec des tanins charnus et une finale
persistante de petites baies noires,
de vanille et de cerise confite.
Sa structure et l'intensité de ses arômes
lui augurent un bon potentiel d'évolution.
Un beau vin à déguster
sur des brochettes de dinde.
