Vinification :
Macération préfermentaire à froid.
Fermentation basse température (22°C).
Pressurage vertical.
Elevage :
Elevage en cuve inox
Production : 42 667 bouteilles
Notes de dégustation :
Élégant et intense, ce joli vin à la robe pourpre, surprend par sa fraîcheur, ses arômes de cassis, de cerise noire, et par ses notes poivrées. Sa bouche, très fruitée sur des nuances
de mûre et de réglisse, est ample, avec des tanins veloutés qui lui confèrent rondeur et puissance. Un vin de velours, harmonieux, à boire sur du gibier rôti.
